Kombinētā plīts Metos Ardox IEC4 H

Profesionālā iekārta – indukcijas un infrasarkanā starojuma kombinētā plīts:
- divas gatavošanas zonas ar indukciju, katra zona 260 mm, 5 kW
- divas gatavošanas zonas ar infrasarkano starojumu, katra zona 230 mm, 2,4 kW
- nerūsējošā tērauda konstrukcija
- paliktnis ar regulējamu augstumu (700-900 mm), ar nerūsējošā tērauda plauktu

Plīts apvieno indukcijas un infrasarkanās plīts priekšrocības:
- gatavošana ar indukciju ir ātrāka un efektīvāka, bet uz infrasarkanāstarojuma gatavošanas zonām var izmantot parastos traukus Gatavošanas ar indukciju priekšrocības:
- nav siltuma zudumu
- gatavošana notiek daudz ātrāk neka uz gāzes vai elektriskās plīts
- tūlītēja reakcija uz temperatūras iestatījumu maiņu
- plīts virsma apkārt traukam neuzkarst
- pārlijušais ēdiens nepiedeg uz vēsās virsmas
- sildīšana sākas tikai tad, kad uz gatavošanas zonas ir uzlikts trauks, kura diametrs ir vismaz 120 mm
- ievērojami zemāks enerģijas patēriņš nekā elektriskai plītij

Ņemot vērā indukcijas darbības principu, traukiem, kurus izmanto ēdiena gatavošanai ar indukciju, jābūt izgatavotiem no materiāla, kas magnetizējas. Indukcijas zonām nav ieteicams izmantot alumīnija traukus, jo parasti tie nav piemēroti gatavošanai ar indukciju.