Kombikrāsns Metos iCombi Classic 6-1/1 5

Metos iCombi Classic 6-1/1 5 ietilpība: 5 x GN 1/1-65 (virzītājsliežu attālums 85 mm). Visus 6-1 un 10-1 modeļus var uzstādī vienu virs otra

Metos iCombi Classic ir viegli lietojama, ergonomiska un droša cepeškrāsns efektīvai pārtikas ražošanai profesionālajās virtuvēs. Krāsns tīrīšana tiek veikta, izvēloties piemērotāko no četrām automātiskajām mazgāšanas programmām.

Metos iCombi Classic profesionālā krāsns ir iekārta dažādu ēdienu (gaļas, dārzeņu, desertu, konditorejas izstrādājumu u.c.) pagatavošanai, izmantojot dažādus darba režīmus. Papildus trim ēdiena gatavošanas funkcijām Metos iCombi Classic kombinētajai krāsnij ir arī apdares (finishing), programmēšanas un dzesēšanas funkcijas.

Darba režīmi:
- Tvaiks: +30˚ C … +130˚ C
- Kombinētais tvaika un konvekcijas režīms: +30˚ C ... +300˚ C
- Konvekcija: +30˚ C ... 300˚ C

Apraksts un īpašības:
- ClimaPlus mitruma kontrolieris, kas nepārtraukti mēra un regulēmitrumu krāsns kamerā, kā arī atbrīvo no lieka mitruma. Šī funkcija ietekmē krāsns jaudu, ēdiena kvalitāti un elektrības patēriņu. Mitrumu var regulēt ar 10 % soli, un precīzu vērtību var nolasīt displejā.
- dinamiska gaisa cirkulācija: pateicoties ventilatoram, kas griežasabos virzienos (AutoReverse), kamerai ir efektīva gaisa plūsma. 5 manuāli programmējami ventilatora ātrumi.
- efektīvs tvaika ģenerators ražo tīru nemainīgas temperatūras tvaikupat, ja gatavojat temperatūrā zem +100 ° C
- dzesēšanas funkcija ļauj ātri atdzesēt krāsns kameru ar efektīvu gaisaplūsmu
- gatavojamā produkta iekšējās temperatūras mērīšana ir iespējama aratsevišķu termometru. Mīksto produktu termometra turētajs ir papildu piederums.
- Delta-T gatavošanas režīms īpaši saudzīgai gatavošanai ar minimāliemzudumiem
- digitālais temperatūras displejs (°C vai °F) rāda mērķa un faktiskovērtību
- digitālais displejs rāda krāsns kameras mitruma un gatavošanas laikamērķa un faktisko vērtību
- 100 gatavošanas programmu pozīcijas, katrai var iestatīt 6 gatavošanasposmus
- ekrānā var atlasīt programmu pēc tai piešķirtā nosaukuma
- temperatūru, gatavošanas laiku un mitrumu darbības laikā var regulēt
- integrēta rokas duša ar automatizētu dušas ievilkšanas sistēmu
- enerģijas taupīšana

Darba drošība:
- elektronisks drošības temperatūras ierobežotājs tvaika ģeneratoram unkonvekcijas apsildei
- integrēta ventilatora rata bremze
- HACCP datu glabāšana un izvade, izmantojot USB
- statīva-paliktņa maksimālais augstums nepārsniedz 1,6 m, ja tiekizmantots RATIONAL pamatnes rāmis

Tīklošana:
- integrēts USB ports datu apmaiņai
- opcija: integrēts Ethernet ports
- opcija: integrēts WLAN savienojums (iekļaujot Ethernet portu)

Tīrīšana:
- 4 tīrīšanas programmas,kas var ar darboties bez uzraudzības ( janepieciešams pat naktī)
- vienkāršs vadības panelis, kas parāda pareizo tīrīšanas secību unatbilstoši netīrības pakāpei nepieciešamo mazgāšānas tablešu daudzumu, kā arī atlikušo tīrīšanas laiku
- kopšanas sistēma attīra un noņem kaļķakmeni no tvaika ģeneratora
- mazgāšanas līdzekļi Active Green Cleaning tabletes un Care tabletesnesatur fosfātus vai fosforu saturošas aktīvās vielas
- 2-slāņu krāsns kameras durvis ar aizmugures ventilāciju
- iekšpuse un ārpuse no nerūsējošā tērauda (DIN 14301), bezšuvju krāsnskamera ar noapaļotiem stūriem un optimizētu gaisa plūsmu
- aizsardzības klase IPX5

Kontrolpanelis:
- 4,3 collu TFT krāsu displejs ar skārienjutīgu ekrānu ar pašsaprotamiemsimboliem, kas nodrošina vienkāršu, intuitīvu darbību un iekārtas vadību. Centrālais disks ar spiedpogu intuitīvai ierakstu izvēlei un apstiprināšanai. Akustisks signāls un un vizuās displejs, kad nepieciešama lietotāja iejaukšanās.

Piederumi (jāpasūta atsevišķi):
- gatavošanas trauki un grils
- pielāgojamas sliedes
- rati
- paliktņi un paliktņi ar skapi
- banketu komplekti
- krāsns rati un virzītājsliedes cepšanai
- mazgāšānas un skalošanas tabletes
- UltraVent® un UltraVent® Plus tvaika nosūcēji
- tauku savācējs
- sienas kronšteins