Kombi katls Metos Viking Combi 4G 40E

Metos Viking Combi katla bruto tilpums - 48 l, neto tilpums - 40 l Somijā ražota profesionālās virtuves iekārta - kombinētais katls ar izgāšanas mehānismu. Uzticama elektromehāniskā vadība nodrošina ēdiena gatavošanu bez pastāvīgas uzraudzības. Katlu var aprīkot ar attiecīgajām opcijām un piederumiem atbilstoši lietotāja vajadzībām. Ergonomiska un ērta lietošana, ka arī viegla tīrīšana padara Viking kombi katlu lietotājam draudzīgu un ekonomisku.

Materiāls: Katls ir izgatavots no nerūsējošā tērauda, iekšpuse - no skābes izturīga nerūsējošā tērauda. Aizsardzības klase: IPX5

Katlam ir izturīgs nerūsējošā tērauda vāks ar drošības režģi, kas atvieglo izejvielu pievienošanu. Kā papildu opcija ir pieejama pilnībā automatizēta ūdens uzpildīšana.

Metos Viking 4G kombi katlus var uzstādīt grupā, savienojot tos ar citiem Metos 4G katliem un fiksētajiem Proveno 2G un 3G katliem bez starpposmu atbalstiem starp tiem. Noliektā stāvoklī katla augstums no izliešanas snīpja līdz grīdai ir 600 mm. Pieejams (pēc izvēles) paaugstināts uzstādīšanas rāmis, kuru var pielāgot atbilstoši vēlamajam slīpuma augstumam.

Piegādē iekļauts:
- jaudīgs nerūsējošā tērauda mikseris, kas aprīkots ar noņemamiem unviegli tīrāmiem skrāpjiem
- lieljaudas maisītājs (kā standarta funkcija) 300 un 400 l kombikatliem
- ātri atdalāms nerūsējošā tērauda vāks ar drošības režģi (var mazgāttrauku mašīnā)
- mērstienis (no nerūsējošā tērauda
- atbalsta kolonna (pīlārs)
- āķis piederumiem

Rūpnīcas piedāvātās iespējas (jāpasūta kopā ar Viking katlu):
- elektrisks vai tiešā tvaika modelis
- rokas duša ar 3 iespējām: S1 Standard, Heavy Duty S2 vai Reel-in S3rokas duša (S3 rokas duša nav pieejama ar C1 dzesēšanu)
- katla sensors bezvadu HACCP – Metos IoLiving
- manuāla dzesēšana C1 ar krāna ūdeni (nav pieejama tvaika katliem vaikatliem ar Reel-in S3 rokas dušu), skatīt informāciju zemāk
- automātiska dzesēšana ar krāna ūdeni (C2), skatīt informāciju zemāk
- automātiska dzeramā ūdens uzpildīšana
- automātiska ūdens uzpilde tvaika apvalkā (E-modeļiem)
- ēdiena temperatūras displejs ar precizitāti 1° C
- notecināšanas krāni un vārsti D1 un D2
- alternatīvi darba spriegumi
- dubultais ūdens savienojums, skatīt informāciju zemāk
- kontaktligzdas (230V 10A) aiz vadības paneļa

Uzstādīšanas iespējas:
- fiksēta uzstādīšana: ar zemgrīdas uzstādīšanas rāmi
- fiksēta uzstādīšana: ar virsgrīdas uzstādīšanas rāmi
- pieejami paaugstināti uzstādīšanas rāmji fiksētai uzstādīšanai
- brīvstāvoša uzstādīšana: rāmis un kājas
- brīvstāvoša aizsargmarga (1)
- brīvstāvoša aizsargmarga (2)
- iepriekš minētajām opcijām ir pieejami katlu grupas uzstādīšanaspiederumi
- ir iespējams brīvi stāvošu katlu piestiprināt pie grīdas aruzstādīšanas atlokiem, kas neliedz katlu pārvietot pēc vajadzības

Piederumi:
- bezvadu IoLiving HACCP
- maisīšanas rīks ar IoLiving sensoru
- siets
- sieta pagarinājums 300-400 l katliem
- šķidruma noliešanas adapteris
- putošanas reste
- tīrīšanas rīks
- lieljaudas miksera piederums priekš 150-200 l katliem
- gatavošanas (blendera) komplekts 40-100 l katliem
- plašs dažādu gatavošanas piederumu klāsts

Vadības panelis:
- vadības panelis ir pacelts un labi pārskatāmslietošanas rezultātā kļūst netīras, ir viegli noņemamas un tās var mazgāt trauku mašīnā.
- paneļa ekrāns ir aizsargāts pret triecieniem, arī tvaika, kas paceļasno katla
- vadības paneļa informatīvie slēdži un pogas ir aprīkotas ar attiecīgāmikonām un vizuālajiem signāliem
- izgaismotas un labi redzamas gaismas diodes norāda uz aktīvajāmfunkcijām
- avārijas STOP funkcija

Mikseris (maisītājs):
- divas tūlītējas lietošanas programmas
- mainīgs maisīšanas ātrums visu izmēru katliem ir no 15 līdz 120apgr./min.
- maisīšanas virziena maiņa (Autoreverse)
- mikseris pārtrauc darbību, kad atver katla vāku

Tīrīšana:
- maisīšanas programmas var izmantot arī kā tīrīšanas programmas, jakatlam ir pievienots tīrīšanas rīks (opcija)

Sildīšana:
- maksimālā temperatūra +120°C
- sildīšanas režīma izvēles slēdzis ar 6 iestatījumiem
- maksimālais darba spiediens ir 1,0 bar, kas atbilst + 120° C katlaiekšpusē

Dzeramā ūdens uzpilde:
- manuāla dzeramā ūdens uzpildīšana ar pagriežamu slēdzi
- ideāls ūdens krāna izvietojums ļauj katlu piepildīt ar ūdeni pat tad,kad katls ir noliekts vai ir zems ūdens spiediens. Iespēja piepildīt katlā ūdeni, kad tas ir sasvērts, ir ļoti noderīga, piemēram, vārot vai skalojot makaronus.

Automātiska dzeramā ūdens uzpilde (pēc izvēles):
- dzeramā ūdens uzpilde tiek veikta, nospiežot attiecīgo pogu uz vadībaspaneļa
- ūdens uzpildes poga ir nospiesta, kamēr katlā tiek pievienots vēlamaisūdens daudzums
- ūdens automātiskā padeve apstājas, kad ir sasniegts iepriekšnoteiktais ūdens litru daudzums. Ideāls ūdens krāna izvietojums ļauj katlu piepildīt ar ūdeni pat tad, kad katlu noliec vai ir zems ūdens spiediens. Iespēja piepildīt katlā ūdeni, kad tas ir sasvērts, ir ļoti noderīga, piemēram, vārot vai skalojot makaronus.

Katla noliekšana/sasvēršana:
- 40-150 l katliem efektīvs un jaudīgs elektrisks katla noliekšanasmehānisms, bet 200-400 l katliem hidrauliskais sasvēršanas mehānisms Atbilstoši darba drošības standartiem katla sasvēršana ir iespējama tikai tad, ja tiek nospiesta attiecīgā poga. Ergonomisks noliekšanas augstums: no izliešanas snīpja līdz grīdai ir 600 mm, ļaujot katla saturu iztukšot lielākos transportēšanas konteineros. Šim katlam ir pieejams paaugstināts uzstādīšanas rāmis, ko var pielāgot atbilstoši vēlamajam sasvērtā katla augstumam (pēc izvēles).

Dubultais ūdens savienojums (pēc izvēles):
- dzeramais ūdens no krāna
- dubulta ūdens padeve ļauj katla tehnisko funkciju nodrošināšanaiizmantot citu ūdens padevi, piemēram, filtrēta ūdens izmantošana samazina piemaisījumu uzkrāšanos, kā arī samazina uzturēšanas izmaksas.

Manuālā dzesēšana ar krāna ūdeni (C1) (nav pieejama tvaika katliem vai katliem ar Reel-in S3 rokas dušu):
- nepieciešama standarta rokas duša S1 vai rokas duša S2
- dušas šļūtene ir pievienota katla tvaika apvalka dzesēšanassavienojumam

Automātiskā dzesēšana ar krāna ūdeni (C2):
- automātiska dzesēšana ar krāna ūdeni, nospiežot attiecīgo pogu(opcija). Dzesēšanas procesa uzraudzība tiek veikta, izmantojot vadības paneļa digitālo displeju (opcija). Automātiska tvaika apvalka drenāža pēc atdzesēšanas vai Cool<(>&<)>Hold funkcija. Dzesēšanas fāzes laikā ir iespējota dzesēšanas pārtraukšana vai apturēšana.

Automātiska ūdens uzpilde tvaika apvalkā (pēc izvēles):
- nodrošina automātisku pareizā ūdens līmeņa iepildīšanu katla tvaikaapvalkā