Daudzfunkcionālais skapis Metos HiChef SBM-061-HA-R290 kreisā p. - Produkti - Metos LV
-
Mehāniskās iekārtas
- Mehāniskās iekārtas Rādīt visus kategorijas produktus
- atpakaļ
- Dārzeņu smalcinātāji un kuteri
- Mikseris
- Mazgāšanas un mizošanas iekārtas
- Gaļas apstrādes iekārtas
- Vakumiepakošanas iekārtas
- Svari un konservu kārbu atvērēji
- Termometri
- Gaļas griežamie dēlīši un gaļas bluķi
- Atkritumu smalcināšanas un savākšanas iekārtas
-
Siltumiekārtas
- Siltumiekārtas Rādīt visus kategorijas produktus
- atpakaļ
- Virtuves katli
- Hot Fill sūkņi
- Sous Vide vannas
- Tvaika skapis
- Krāsnis
- Plītis
- Cepešpannas
- iVario
- Aprīkojums un piederumi picas pagatavošanai
- Restorānu sēriju iekārtas
- Cepamās restes
- Grili
- Fritieri
- Salamandri un tosteri
- Makaronu vārītāji
- Sushi iekārtas
- Desiņu tvaicētāji
- Cirkulātori
-
GN konteineri un paplātes
-
Ēdienu izsniegšana un transportēšana
-
Izsniegšanas iekārtas un virsmas
- Izsniegšanas iekārtas un virsmas Rādīt visus kategorijas produktus
- atpakaļ
- Bufešu sērijas
- Siltās atvilknes
- Marmīti
- Iekārtas ar silto virsmu
- Siltie skapji
- Aukstās vannas
- Aukstie galdi
- Aukstie galdi ar atvilknēm
- Aukstās virsmas
- Darba galdi picai
- Neitrālie galdi
- Šķīvju dalītāji
- Ūdens dalītāji
- GN starplikas vannām un atvilknēm
- Siltās lampas un sildītāji
-
Citas iekārtas ēdienu izsniegšanai
-
Stikla vitrīnas
-
Kafijas pagatavošanas automāti
- Kafijas pagatavošanas automāti Rādīt visus kategorijas produktus
- atpakaļ
- Ar stikla krūzēm
- Ar termosiem
- Percolator kafijas automāti
- Filtru kafijas automāti
- Ūdens vārītāji
- Automātiskie kafijas automāti
- Silto dzērienu automāti
- Espresso mašīnas
- Kafijas dzirnavas
- Modbar kafijas sistēmas
- Bufešu rati
- Filtru papīri un termosa dispenseri
-
Iekārtas un mēbeles bāriem
-
Ledus un saldējuma pagatavošana / gelato
-
Profesionālās aukstumiekārtas
- Profesionālās aukstumiekārtas Rādīt visus kategorijas produktus
- atpakaļ
- Ledusskapji
- Saldētavas
- Aukstumkameras
- Saldējamās kameras
- Ātrie dzesētāji un sasaldētāji
- Ātrās dzesēšanas un saldēšanas skapji
- Ātrās dzesēšanas un saldēšanas kameras
- Aukstie galdiu ar atvilknēm
- Aukstās vannas
- Daudzfunkciju skapis
-
Trauku mazgājamās mašīnas
- Trauku mazgājamās mašīnas Rādīt visus kategorijas produktus
- atpakaļ
- Glāžu mazgājamās mašīnas
- Zem virsmas novietojamās trauku mašīnas
- Trauku mašīnas ar frontālu ielādi
- Kupolveida trauku mašīnas
- Katlu mazgājamās mašīnas
- Ar granulām mazgājamās mašīnas
- Tuneļa mašīnas kasetēm
- Priekšmazgāšanas mašīnas priekš WD Hood
- Priekšmazgāšanas mašīnas priekš WD tuneļu mašīnām
- Paplāšu mazgājamās mašīnas
- Ratiņu mazgājamās mašinas
- Multiwashers
-
Piederumi trauku mazgājamām mašīnām
- Piederumi trauku mazgājamām mašīnām Rādīt visus kategorijas produktus
- atpakaļ
- Kasetes trauku mazgāšanai
- Galda piederumu turētāji
- Aprīkojums zem virsmas novietojamām trauku mašīnām
- Aprīkojums kupolveida trauku mašīnām
- Aprīkojums priekšmazgāšanas mašīnām
- Aprīkojums katlu mazgājamām mašīnām
- Aprīkojums tuneļa trauku mašīnām
- Sortēšanas iekārtas
- Priekšmazgāšanas dušas
- Grīdas mazgājamās mašīnas
- Mašinas mazgāšanai ar tvaiku un spiedienu
-
Ūdens filrtri
-
Virtuves piederumi
-
Virtuves rati
- Virtuves rati Rādīt visus kategorijas produktus
- atpakaļ
- Rati servēšanai
- Rati servēšanai ar koka virsmām
- Plauktu rati
- Rati GN konteineriem
- Rati trauku mazgājamām kasetēm
- Izsniegšanas rati
- Klientu apkalpošanas rati
- Rati katlu piederumiem
- Paplāšu un galda piederumu rati
- Daudzfunkcionālie rati
- Platformas rati
- Rati ar tilpni
- Bioatkritumu un atkritumu rati
- Paplāšu savākšanas rati
- Trauku savākšanas rati
- Šķīvju kasešu rati
- Miltu un garšvielu rati
- Rati salātu mazgāšānai
- Ēdiena transportēšanas rati
- Glabāšanas rati
- Rati ar pacelšanas mehānismu
- Veļas rati
-
Aprīkojums veļas mazgāšanai
-
Izpārdošana
- Izpārdošana Rādīt visus kategorijas produktus
- atpakaļ
- Mehāniskās iekārtas izpārdošana
- Siltumiekārtas izpārdošana
- Ēdienu izsniegšana un transportēšana izpārdošana
- Izsniegšanas iekārtas un virsmas izpārdošana
- Stikla vitrīnas izpārdošana
- Kafijas pagatavošanas automāti izpārdošana
- Iekārtas un mēbeles bāriem izpārdošana
- Profesionālās aukstuma iekārtas izpārdošana
- Trauku mazgājamās mašīnas un iekārtas izpārdošana
- Virtuves piederumi izpārdošana
- Visi produkti izpārdošana
-
Mehāniskās iekārtas
- Mehāniskās iekārtas Rādīt visus kategorijas produktus
- atpakaļ
- Dārzeņu smalcinātāji un kuteri
- Mikseris
- Mazgāšanas un mizošanas iekārtas
- Gaļas apstrādes iekārtas
- Vakumiepakošanas iekārtas
- Svari un konservu kārbu atvērēji
- Termometri
- Gaļas griežamie dēlīši un gaļas bluķi
- Atkritumu smalcināšanas un savākšanas iekārtas
-
Siltumiekārtas
- Siltumiekārtas Rādīt visus kategorijas produktus
- atpakaļ
- Virtuves katli
- Hot Fill sūkņi
- Sous Vide vannas
- Tvaika skapis
- Krāsnis
- Plītis
- Cepešpannas
- iVario
- Aprīkojums un piederumi picas pagatavošanai
- Restorānu sēriju iekārtas
- Cepamās restes
- Grili
- Fritieri
- Salamandri un tosteri
- Makaronu vārītāji
- Sushi iekārtas
- Desiņu tvaicētāji
- Cirkulātori
-
GN konteineri un paplātes
-
Ēdienu izsniegšana un transportēšana
-
Izsniegšanas iekārtas un virsmas
- Izsniegšanas iekārtas un virsmas Rādīt visus kategorijas produktus
- atpakaļ
- Bufešu sērijas
- Siltās atvilknes
- Marmīti
- Iekārtas ar silto virsmu
- Siltie skapji
- Aukstās vannas
- Aukstie galdi
- Aukstie galdi ar atvilknēm
- Aukstās virsmas
- Darba galdi picai
- Neitrālie galdi
- Šķīvju dalītāji
- Ūdens dalītāji
- GN starplikas vannām un atvilknēm
- Siltās lampas un sildītāji
-
Citas iekārtas ēdienu izsniegšanai
-
Stikla vitrīnas
-
Kafijas pagatavošanas automāti
- Kafijas pagatavošanas automāti Rādīt visus kategorijas produktus
- atpakaļ
- Ar stikla krūzēm
- Ar termosiem
- Percolator kafijas automāti
- Filtru kafijas automāti
- Ūdens vārītāji
- Automātiskie kafijas automāti
- Silto dzērienu automāti
- Espresso mašīnas
- Kafijas dzirnavas
- Modbar kafijas sistēmas
- Bufešu rati
- Filtru papīri un termosa dispenseri
-
Iekārtas un mēbeles bāriem
-
Ledus un saldējuma pagatavošana / gelato
-
Profesionālās aukstumiekārtas
- Profesionālās aukstumiekārtas Rādīt visus kategorijas produktus
- atpakaļ
- Ledusskapji
- Saldētavas
- Aukstumkameras
- Saldējamās kameras
- Ātrie dzesētāji un sasaldētāji
- Ātrās dzesēšanas un saldēšanas skapji
- Ātrās dzesēšanas un saldēšanas kameras
- Aukstie galdiu ar atvilknēm
- Aukstās vannas
- Daudzfunkciju skapis
-
Trauku mazgājamās mašīnas
- Trauku mazgājamās mašīnas Rādīt visus kategorijas produktus
- atpakaļ
- Glāžu mazgājamās mašīnas
- Zem virsmas novietojamās trauku mašīnas
- Trauku mašīnas ar frontālu ielādi
- Kupolveida trauku mašīnas
- Katlu mazgājamās mašīnas
- Ar granulām mazgājamās mašīnas
- Tuneļa mašīnas kasetēm
- Priekšmazgāšanas mašīnas priekš WD Hood
- Priekšmazgāšanas mašīnas priekš WD tuneļu mašīnām
- Paplāšu mazgājamās mašīnas
- Ratiņu mazgājamās mašinas
- Multiwashers
-
Piederumi trauku mazgājamām mašīnām
- Piederumi trauku mazgājamām mašīnām Rādīt visus kategorijas produktus
- atpakaļ
- Kasetes trauku mazgāšanai
- Galda piederumu turētāji
- Aprīkojums zem virsmas novietojamām trauku mašīnām
- Aprīkojums kupolveida trauku mašīnām
- Aprīkojums priekšmazgāšanas mašīnām
- Aprīkojums katlu mazgājamām mašīnām
- Aprīkojums tuneļa trauku mašīnām
- Sortēšanas iekārtas
- Priekšmazgāšanas dušas
- Grīdas mazgājamās mašīnas
- Mašinas mazgāšanai ar tvaiku un spiedienu
-
Ūdens filrtri
-
Virtuves piederumi
-
Virtuves rati
- Virtuves rati Rādīt visus kategorijas produktus
- atpakaļ
- Rati servēšanai
- Rati servēšanai ar koka virsmām
- Plauktu rati
- Rati GN konteineriem
- Rati trauku mazgājamām kasetēm
- Izsniegšanas rati
- Klientu apkalpošanas rati
- Rati katlu piederumiem
- Paplāšu un galda piederumu rati
- Daudzfunkcionālie rati
- Platformas rati
- Rati ar tilpni
- Bioatkritumu un atkritumu rati
- Paplāšu savākšanas rati
- Trauku savākšanas rati
- Šķīvju kasešu rati
- Miltu un garšvielu rati
- Rati salātu mazgāšānai
- Ēdiena transportēšanas rati
- Glabāšanas rati
- Rati ar pacelšanas mehānismu
- Veļas rati
-
Aprīkojums veļas mazgāšanai
-
Izpārdošana
- Izpārdošana Rādīt visus kategorijas produktus
- atpakaļ
- Mehāniskās iekārtas izpārdošana
- Siltumiekārtas izpārdošana
- Ēdienu izsniegšana un transportēšana izpārdošana
- Izsniegšanas iekārtas un virsmas izpārdošana
- Stikla vitrīnas izpārdošana
- Kafijas pagatavošanas automāti izpārdošana
- Iekārtas un mēbeles bāriem izpārdošana
- Profesionālās aukstuma iekārtas izpārdošana
- Trauku mazgājamās mašīnas un iekārtas izpārdošana
- Virtuves piederumi izpārdošana
- Visi produkti izpārdošana
Kods: MG4240938
Daudzfunkcionālais skapis Metos HiChef SBM-061-HA-R290 kreisā p.
The multifunctional quick cooling cabinet and freezer Metos HiChef is suitable for positive and negative blast chilling, thawing, proofing and retarder-proofer,…
Cenrāžas cena €0,00
Piegādes produkts
Daudzfunkcionālais ātrās dzesēšanas skapis un saldētava Metos HiChef ir piemērots ātrajai dzesēšanai, atkausēšanai, raudzēšanai un raudzēšanas aizkavēšanai, pasterizācijai, lēnai gatavošanai, temperatūras uzturēšanai, žāvēšanai. Tās ir tikai dažas no funkcijām, kuras var veikt nekavējoties un precīzi, individuāli vai vienu pēc otras. Daudzpusīgais Metos HiCHef ātrās dzesēšanas skapis un saldētava ar iepriekš iestatītām programmām un loģisku vadību nodrošina vairākas dzesēšanas un gatavošanas iespējas, padarot iekārtu viegli lietojamu. Dzesēšana saglabā pārtikas garšu, izskatu un svaru. Ātrā sasaldēšana ļauj jebkurā laikā pasniegt perfekti saglabātu pārtiku gan jēlu, gan pilnībā pagatavotu.
Vēl viena Metos HiChef priekšrocība ir tā, ka, sasniedzot vēlamo produkta gatavību, automātiski notiek pāreja uz ātro dzesēšanu un sekojošo uzglabāšanas fāzi, operatoram nav nepieciešams veikt šīs darbības manuāli. Tādējādi visu var paveikt neatrodoties virtuvē.
Atkausēšanas funkcija nodrošina kontrolētu saldētu pārtikas produktu atkausēšanu saskaņā ar HACCP standartiem. Mīklas raudzēšanas opcija kontrolē mīklas temperatūru un mitrumu, kā arī laiku, kad mīklai jābūt gatavai cepšanai. Atkausēšanas un mīklas raudzēšanas iespējas ļauj uzglabāt izejvielas un nodrošina elastību ēdiena gatavošanā, tādējādi sniedzot klientiem to, ko viņi vēlas: svaigus pārtikas produktus ar perfekti saglabātām īpašībām. Gatavošana zemā temperatūrā ne tikai saglabā garšu, bet arī saglabā smaržu, maigumu un sulīgumu.
Raudzēšana un raudzēšanas aizkavēšana: Tā kontrolē un racionalizē raudzēšanas procesu, optimizējot laiku, grafiku un izejvielu izmantošanu.
Lenteņu, Anisakis iznīcinātājs un pasterizācija: Tas palielina pārtikas uzglabāšanas laiku, iznīcina parazītus un ļauj pilnīgi droši pasniegt jēlu gaļu vai zivis.
Pozitīva un negatīva uzglabāšana: Uzglabājiet traukus un sastāvdaļas kontrolētā temperatūrā un mitrumā, sākot no +18°C līdz -21°C.
Šokolādes kristalizācija un kausēšana: No lēnas kausēšanas līdz kristalizācijai, pateicoties zemajam mitruma līmenim, vienmēr ir perfekti rezultāti.
Dehidratācija: Lai saglabātu sēnes vai radītu garnējumus, uzlējumus, liofilizētus produktus, piemēram, no svaigiem augļiem.
Lēnā gatavošana: ideāli piemērota Sous vide un gatavošanai vienā traukā, kā arī gatavojot vairākās partijās pat bez operatora. Piemērots dažādiem pakalpojumu sniedzējiem.
Atkausēšana: Tas samazina šķidruma zudumu un līdz ar to arī saldētas pārtikas svaru, vienlaikus saglabājot īpašības.
Nepārtraukts cikls: Tas ļauj uzturēt nemainīgu temperatūru, ar īpašu iestatījumu katrai atsevišķai paplātei.
Uzturēšana: Ideāla temperatūra, lai pasniegtu karstus vai aukstus ēdienus uz galda, vai saldējuma pagatavošanas un pasniegšanas procesā.
Jogurts: Īpaša funkcija, kas ļauj, ievietojot pienu (42°C temperatūrā) un dzīvās pienskābes kultūras, iegūt krēmīgu un maigu jogurtu.
STRUKTURĀLĀS ĪPAŠĪBAS / 5xGN1/1-65mm, vadotņu attālums 73mm/0,8mm biezs nerūsējošā tērauda ārējās malas un durvis. / 1 mm bieza nerūsējošā tērauda augšdaļa / Nerūsējošā tērauda iekšējā apdare ar pilnībā noapaļotiem stūriem / Presēta un hermētiska iekšējā pamatne / Pretkondensācijas sildelements, kas atrodas kastē zem magnētiskā blīvējuma aiztura / Strongbox ergonomisks rokturis / 0,8 mm biezas nerūsējošā tērauda durvis / HCFC nesaturoša augsta blīvuma poliuretāna putu izolācija (apm. 42 kg/m³) / Magnētiskais blīvējums uz 4 durvju malām / Nerūsējošā tērauda ārējā apdare (Scotch-Brite satīna apdare) / Netiešas plūsmas elektriskie ventilatori - izgatavoti no kompozītmateriāla - uz produkta / Patentēta kameras mitruma uzturēšanas sistēma / Dzesēšanas jauda 35 kg +90°C > +3°C 90 min. / Saldēšanas jauda 25 kg +90°C > -18°C 240 min.
IEKĀRTAS IEKŠPUSE / Ātri atbrīvojama apsildāma termoadata ar 4 mērīšanas punktiem / Sānu vadotnes balsta statņi ar 18 mm soli starp caurumiem.
KOMANDAS, VADĪBAS UN DROŠĪBAS RISINĀJUMI / 7” FULL TOUCH augstas izšķirtspējas displejs / Vadības aktivizēta kameras sanitārās apstrādes sistēma ar aktīviem joniem (HI-GIENE) / Kompresora aizsardzības automātiskās atiestatīšanas termiskais slēdzis / Fotoattēlu identificējami procesi / USB pieslēgums datu/recepšu augšupielādei un lejupielādei / Standarta savienojamība Papildaprīkojums / riteņi / durvis veras uz labo pusi
Vispārīgi | |
---|---|
Apraksts | Daudzfunkcionālais skapis Metos HiChef SBM-061-HA-R290 kreisā p. |
Izmēri un kapacitāte | |
---|---|
Produkta kapacitāte | 35kg/+70...+3, 25kg/+70...-18 |
Iekšējie izmēri mm | 670 |
Platums mm | 790 |
Dziļums mm | 820 |
Augstums mm | 900 |
Iepakojuma apjoms | 0,802 m3 |
Iepakajoma izmēri (GxDxA) | 83x92x105 cm |
Netto svars | 110 kg |
Iepakojuma svars | 150 kg |
Tehniskā informācija | |
---|---|
Elektriskā jauda kW | 1.926 |
Drošinātāja izmērs A | 16 |
Pievienojamā strāva V | 230 |
Fāžu skaits | 1NPE |
Frekvence Hz | 50 |
Palaišanas strāva A | 10.21 |
Aizsardzības klase (IP) | X4 |
Elektriskā savienojuma tips | Spraudnis |
Aukstā ūdens diametrs | 1/2'' |
Drenāžas diametrs | 51 |
Traps grīdā nepieciešams | Jā |
Dzesēšanas jauda W | 1137 |
Kondensācijas temperatūra °C | +45 |
Iztvaikošanas temperatūra °C | -25 |
Aukstuma aģenta tips | R290 |
Aukstuma aģenta daudzums g | 150 |
Skaņas līmenis dB | 70 |
Iespējas | |
---|---|
Enģes atrašanās vieta | kreisā puse |
GN izmērs | 1/1 |
Vides temperatūra ºC | +85°C / -40°C |
Sliežu garums mm | 35 |
Apgaismojums | bez apgaismojuma |
Aukstuma agregāts | ar aukstuma agregātu |
Atkausēšana | automātiska |
Temperatūras zonde | Jā |
Iebraucamie rati | Nē |
Stikla durvis | Nē |
-
User Manual EN
13,4 MB
-
CAD Face symbol
27 KB
-
3D CAD symbol
636 KB
-
2D CAD symbol
95 KB
Pakalpojumi un piederumi
Cenrāžas cena €0,00
Cenrāžas cena €0,00
Cenrāžas cena €0,00
Cenrāžas cena €0,00